Бармен

Профессия "Бармен"
по предмету труда относится к типу – "человек–человек"; по характеру труда является профессией исполнительского класса.
Назначение профессии "Бармен": принятие и выполнение заказа посетителя бара.
Основные решаемые задачи профессии "Бармен":
  • приготовление напитков, коктейлей, десертов;
  • получение оплаты заказа;
  • ведение кассы;
  • контроль за качеством продуктов;
  • несение материальной ответственности за реализуемую продукцию.
Профессия требует от специалиста преимущественно физических затрат. Профессиональная деятельность, прежде всего, подразумевает выполнение конкретных технических задач с применением специальных навыков ручного труда.
Основой профессии выступают
школьные знания: специальные знания:
  • труд;
  • физическая культура.
  • этикет;
  • барменское дело;
  • ресторанная практика;
  • кулинария;
  • розничная торговля.
Бармен осуществляет деятельность в помещении, мобильный. Деятельность осуществляется посредством постоянного взаимодействие с новыми людьми в ходе работы. Обычно профессиональное общение происходит непосредственно.
Профессионально–важные качества профессии "Бармен":
  • аккуратность в работе;
  • способность к переключениям с одной деятельности на другую;
  • ручная ловкость;
  • способность узнавать и различать вкусовые ощущения;
  • хороший глазомер;
  • переключаемость внимания (способность быстрого переключения внимания с одного объекта на другой или с одной деятельности на другую);
  • помехоустойчивость внимания;
  • динамичность мышления;
  • вкусовая память;
  • развитая долговременная и оперативна память;
  • кинестетическая память (память на движения);
  • обонятельная память;
  • координация движений обеих рук;
  • навыки точной манипуляции и ловкость;
  • отсутствие дрожания рук;
  • коммуникабельность;
  • сохранение работоспособности при развивающемся утомлении;
  • активность;
  • нервно–эмоциональная устойчивость (выносливость к эмоциональным нагрузкам);
  • умение обращаться с барными аксессуарами.
Заболевания, противопоказанные для профессии "Бармен":
  • нервно–психические расстройства;
  • судороги, потери сознания;
  • употребление наркотиков, зависимость от алкоголя;
  • некорректируемое снижение остроты зрения;
  • нарушение цветоразличения, бинокулярного зрения;
  • расстройства слуха;
  • вестибулярные расстройства, нарушение чувства равновесия;
  • расстройства координации движений;
  • дрожание рук;
  • расстройства речи;
  • хронические инфекционные заболевания;
  • аллергии;
  • кожные заболевания;
  • выраженные физические недостатки.

Видеоролик по теме профессия "Бармен":
Уровень образования профессии "Бармен"
Для овладения профессией "Бармен" необходимо начальное профессиональное образование. Направление: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Специальности начального профессионального образования:
  • 360100 – Официант, бармен;
  • 360102 – Бармен;
  • 360105 – Бармен (со знанием иностранного языка).
Учебные заведения, обучающие данной профессии:
  • Курсы барменов "МБА СИТИ". Москва, Малый Палашевский переулок, д. 6, 3 этаж; *
  • Учебный центр "Обучение и Бизнес". Москва, 3–й Монетчиковский переулок, д. 10/1; *
  • Школа барменов/официантов. Москва, Проспект мира, д. 124 корп 8. *
* Информация размещена бесплатно. Для опубликования информации об учебном заведении подайте заявку используя стандартную форму сообщений
ПОПУЛЯРНОСТЬ И ВОСТРЕБОВАННОСТЬ ПРОФЕССИЙ
Профессиографическое исследование проводилось Столичным психологическим центром профориентации. Все подготовленные материалы даны в качестве ознакомительной иллюстрации. Вы можете оказать помощь по дополнению профессиограмм своими заметками, историями и наблюдениями, для этого необходимо написать нам

Внимание! При копировании материалов профессиограммы ссылка на ресурс обязательна!
А Б В Г Д Ж И К Л М Н О П Р С Т Ф Х Ш Э Ю
ЧЕЛОВЕК–ПРИРОДА     |    ЧЕЛОВЕК–ЗНАКОВАЯ СИСТЕМА     |    ЧЕЛОВЕК–ТЕХНИКА     |    ЧЕЛОВЕК–ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ ОБРАЗ     |    ЧЕЛОВЕК–ЧЕЛОВЕК

назад
Яндекс.Метрика
Rambler's Top100